Des chroniques, des nouvelles, de l’actu, La Vie qui Va… au fil des rencontres, des talents, des caractères, des humeurs, des goûts, des couleurs… mêlera une voix sincère, souriante, émue, moqueuse, … au babillage effréné et tendu qui sature les réseaux… Pour l’apaiser ? Une oeuvre, un artiste, un tableau, une céramique, une sculpture, une représentation théâtrale, un divertissement, une table, un artisan…
Incontournable Mario... rital, parisien, et tellement marseillais...
La pâte au remarquable velouté est souple, soyeuse. Gourmande comme l'Italie, parfaite comme l'Asie, elle s'enveloppe et fond en bouche dans un fin et onctueux bouillon de volailles monté en beurre... Puissance et longueur du foie gras, parfums boisés d'une Julienne de truffe, accent tonique du parmesan....
Dénouement heureux d'une matinée au ciel plombé, à la pluie fine sans fin. Les jours sans promesse, il faut frapper à la porte de Paul Bajade, aux Chênes Verts à Tourtour. Une si jolie maison aux volets verts, à l'intérieur charmant, chaud, tout de bois, de murs blancs et de couleurs vives. Chez Bajade, l'un des maîtres de la truffe tuber melanosporum. La vraie, la noire... Une carte facile à lire,