Château Logis du Guetteur Hôtel de charme Les Arcs sur Argens Côte d'Azur

Le mot de Table de Chef

Dans ce décor historique pour fable médiévale, le Logis du Guetteur mérite plus qu’un dîner. Un séjour. Chaque soir on se couche dans les draps de l’histoire. Un château médiéval, c’est toujours un amas de mystères, de secrets… les templiers sont proches. Les suites et les chambres s’ouvrent sur un défilé de paysages magnifiques. Les choses vont et viennent, le château demeure. La guerre lui étant désormais interdite, il a choisi le plaisir. « Raviolis au Foie Gras et Cèpes, Œuf Poché, Sauce Truffe », « La Truffe en un Chausson Aérien » Foie Gras, Ventrèche.. ». Cuisine inventive et généreuse, produits d’une terre dont le chef propriétaire connaît tous les sentiers. Salles voûtées, lumière discrète cramponnée à la surface des murs ou terrasse surplombant un panorama inouï. Le dressage est traditionnel, le service efficace et discret. Sous une apparente facilité, avec pédagogie, Max Callegari a imposé sa perception des choses. Le charme, l’authentique et la compétence. Les clients sont ravis. Le Guetteur, témoin d’un temps où les rois avaient des poètes chez eux.

L'HÔTEL

Cet hôtel de charme propose 13 chambres climatisées qui ont toutes leur personnalité propre. Tantôt aux couleurs du soleil avec un lit à baldaquin, tantôt spacieuse aux tons bleus et sable, ou plus classique avec vue sur le village ou la campagne, les chambres sont réparties dans différentes parties du Château.

INFORMATIONS PRATIQUES

* 13 chambres standards avec vue sur le village ou sur la campagne
* 2 chambres de village (petite suite)
* 1 chambre / appartement famille avec terrasse, grand salon, chambre pour 2 ou 5 personnes, mezzanine avec lit 1 personne et kitchenette.
Toutes les chambres sont équipées de salle de bain ou douche spacieuse, W.C. et de mobilier rustique ou contemporain.
Accès Wifi. Ecran plat 1000 chaînes disponibles. La piscine indispensable note de fraîcheur l’été, contribue au charme des petits déjeuner et repas pris en terrasse.

Le Restaurant du Guetteur

Max Callegari, Chef propriétaire, …..
Sous les voûtes séculaires où crépite un grand feu de bois en hiver… Dans la véranda ou bien sur les terrasses au bord de la piscine dès la belle saison… Vous goûterez à une cuisine provençale conçue avec le plus grand soin par Max Callégari, Maître Restaurateur.
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A VOIR

La Chapelle Sainte Roseline
La chapelle Sainte-Roseline dresse modestement ses murs médiévaux sous les platanes. L’édifice, qui appartenait autrefois à la chartreuse de la Celle-Roubaud, offre un saisissant contraste entre la simplicité d’un enduit à la chaux écaillé et une profusion d’oeuvres d’art. Les pièces baroques et contemporaines s’y mêlent autour de la légende de Sainte-Roseline. Le choeur en bois accueille un retable baroque du xviie siècle. La descente de croix date quant à elle du xvie siècle. L’or et les couleurs semblent ruisseler dans la pénombre.

L’Abbaye du Thoronet
Chef d’œuvre de l’architecture romane provençale et sœur des deux autres abbayes cisterciennes de Sénanque et Silvacane, elle fut édifiée au XIIe siècle au cœur d’une immense forêt de chênes, et restaurée au XIXe siècle sur les recommandations de Prosper Mérimée. Elle dispose pour seuls ornements de la pierre et de la lumière. Son extrême dépouillement en fait un lieu propice au recueillement et à la méditation et, sa construction en croix latine lui permet de recevoir jusqu’à 800 personnes, ce qui est fréquent lors de pèlerinages.