Atmosphère Humeur
CHRONIQUEUR ET MAÎTRE D’HÔTEL

CHRONIQUEUR ET MAÎTRE D'HÔTEL

La large baie vitrée qui regardait le couchant, reflétait l'ocre qui tombe le soir sur le port. J'ai poussé la porte de verre, une odeur de fleurs pesait dans la salle. Je me suis installé avec précaution. Encore déprimé par le confinement, et... la lecture de la carte, j'essayai de penser à la "Pasta con sarde e finocchi" de Gilda, mais les questions du maître d'hôtel m'empêchèrent de rassembler mes pensées.

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Atmosphère Humeur Provence
LE MONDE A SUCCOMBÉ…

LE MONDE A SUCCOMBÉ...

... AUX CHARMES DE BARDOT ET DE SAINT-TROPEZ. Brigitte dans sa Madrague, puis Vadim, Sagan, Barclay, Johnny, ... et tous ceux qui ont échappé à l'anonymat et survécu aux aléas du succès. Ils sont les visages du rêve tropézien. On pourrait croire que le mauvais temps favorise la créativité des auteurs, les empêchant de mettre le nez dehors. Il n'en est rien. Les célébrités...

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Atmosphère Humeur

Le bonheur quelques tables plus loin....

J’ai senti le boconccini passer comme un bonheur qui ne s’est posé que quelques tables plus loin. La-bas, sous la verrière. Une jeune femme a relaché son chignon, fermé les yeux et lentement respiré la chair colorée et chaude que j’avais convoitée. Avec distinction, elle contenait le plaisir que l’on devinait dans ses yeux mi-clos, à chaque bouchée. Elle a pris congé après s’être acquittée de l’escapade gourmande avec un sourire satisfait. Lorsqu’elle a poussé la porte,...

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Chefs & Resto Gastronomie Humeur
YANNICK ALLENO, connu des services de la BRC…

YANNICK ALLENO, connu des services de la BRC…

BRC… Brigade de renseignements culinaires. Connu et recherché. Membre d'une bande de chefs français maîtres du monde alors que personne n'a voté pour eux. Il a toujours cette perfection bizarre. Bizarrement inutile. Flegmatique et tranquille. Il ne fait rien de mal puisque c'est un type bien. Il a un défaut, qu'il essaie bien de cacher.. mais pas si bien que ça, puisqu'on l'a tous vu ..... :

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Chefs & Resto Humeur
APPRENDRE A AVOIR MAL AU COEUR…

APPRENDRE A AVOIR MAL AU COEUR...

Le Guide Michelin, se charge chaque année de faire des exemples parmi ses plus jeunes chefs étoilés. Il leur apprend à quitter définitivement le paradis de l'enfance, les initie à la vie. Comme on apprendrait à avoir mal au coeur, un enseignement de la nausée. Une étoile confisquée, et les revoilà au milieu de jouets cassés, dans un paysage hivernal... C'est pourtant là, précisément, qu'ils découvriront l'existence de la liberté.

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