Outre la peinture, Arles est à la photo ce qu'Avignon est au théâtre, avec son programme annuel d'expositions des Rencontres d'Arles, toujours très appréciée à la fois des amateurs et des curieux de passage lors d'un séjour touristique. Le festival est tenu en juillet, certaines expositions se prolongeant habituellement jusqu'à la mi-septembre. Animée par une forte affluence de photographes passionnés de leur art, le festival est reconnu comme particulièrement dynamique et créatif. Se renseigner sur le site officiel pour le détail.

Aux portes de la Provence et de la Camargue, Arles est vers l'est la dernière ville où l'on observe encore une culture de feria, un festival où toute la ville s'embrase lors de manifestations taurines. Alors que la Feria de Nîmes a lieu à la Pentecôte, et les Fêtes de Bayonne fin juillet, la feria d'Arles à proprement parler a lieu chaque année à Pâques ; une autre feria a lieu en septembre, pour la Fête du Riz.
Moins connue que la célèbre Feria de Nîmes, la feria de France la plus connue et la plus importante, elle a cependant autant d'attrait, notamment grâce à ses arènes, les plus grandes arènes romaines que l'histoire ait conservées. Une fois l'an, Arles, la ville de Van Gogh, accueille des “festayres” (les fêtards) de tous les horizons, venus profiter de ce grand événement de la tauromachie, ou plus simplement, à l'écart des corridas, pour fréquenter les bodegas, danser dans les rues sur des musiques espagnoles, et partager la sangria.

Style d'antan et photos d'époque derrière le zinc, le bar de l'hôtel Nord Pinus est un havre de paix où peuvent discuter les voyageurs en toute tranquillité. Agencé comme dans un Pagnol, le bar a vu défiler au fil des années toutes les sommités du Midi, le plus souvent autour d'un Pastis. Dans ce théâtre intime où manque parfois seulement une tablée de joueurs de belote, résonne encore le passage amusé de Fernandel ou des danseurs de flamenco de passage à Arles, à la grande période des cabarets.