- MAUSSANE LES ALPILLES
Maussane Saint Rémy de Provence. Produits biologiques. L'écologie est une valeur largement partagée dans les  alpilles et plus particulièrement à Saint Rémy de Provence. C'est d'ailleurs une composante essentielle du tourisme, et la vente directe chez le producteur est  un  thème touristique qui prospère chaque été. Jeunes plantations d'oliviers du Domaine du Mourre de Viret, Mas traditionnel  tel le Mas de Dumas qui voue une passion véritable et biologique à la race bovine Morucha rusticité, qualité et saveur, Nombreux aussi les vignerons de la région qui ont fait le choix du bio. Le Domaine Lagoy est alors l'occasion de découvrir en même temps un produit bio unique et un ensemble architectural comprenant outre le château de Lagoy, une chapelle du XIIeme siècle de style roman provençal et un pigeonnier datant de 1636. Un mercredi sur le marché de Saint-Rémy est par ailleurs un petit moment de bonheur et l'on y trouve des producteurs locaux qui souvent ont fait le choix du biologique.
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Maussane Le Paradou Le Taxi équestre. Soudain ils traversent mon paysage. L'image est belle, étonnante. La surprise paralyse le photographe. Pas longtemps. Faut dire que rien ne presse. La calèche empruntent la D17, et se dirigent vers Le Paradou. Au loin, les contreforts de la chaine des Alpilles. Plan central, cocher et passagère en pleine conversation, à l'arrière le berger allemand, impassible, droit sur son train. A 10 km/heure, vitesse de croisière, je devrais aisément, cadrer, armer, shooter. A cet endroit, la route s'infléchit et dans trois secondes, la voiture équestre s'effacera sous la courbe. Un petit mistral chasse les dernières impuretés du ciel, j'ai déclenché deux fois. Le bruit des sabots résonnent moins forts, le moteur d'un vieux tube couvre les derniers décibels.

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Maussane les Alpilles Emma Catherine Teissier est née le 17 janvier 1867, quartier du Mas-Long, dans le centre de Maussane les Alpilles. Fille de modeste serrurier, beauté époustouflante, Emma dit Fortunette des Baux, bouleverse les sens et les destins des hommes qui l'approchent. Marié à 18 ans, elle succombe à l'adultère, et son amant, à une chute mortelle alors qu'il fuit la colère du mari. Une escapade niçoise la couronne reine de beauté, gare de Lunel, assaillie par les félibres provençaux, elle se retrouve au bras du plus grand d'entre eux, Frédéric Mistral. Incarnation de la beauté, elle est la muse naturelle des poètes. C'est l'Alcazar de Marseille qui la réclame, pourvu d'un joli brun de voix, elle connait un succès retentissant  et se produit jusqu'à Barcelone. Le directeur de l'opéra de Rio de Janeiro la remarque, elle s'installe alors au Brésil 35 ans durant. A 64 ans, elle s'installe à Maussane, son village natal, et s'éteint le 3 janvier 1944. La belle avait perdu tout son éclat mais chantait toujours la Coupo Santo avec ferveur.

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Le peintre et la chapelle


La Chapelle Saint Sixte, lieu sacré, magique. Beauté simple, forte et humble.. saisi par le peintre.

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La Cabro d'Or
Spa
Hotel 5 étoiles les Baux de Provence Welcome French English

La Cabro d'Or


Hotel ***** SPA
Restaurant *
13520 Les Baux de Provence
Tel. : 04 90 54 33 21
Fax : 04 90 54 45 98
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GPS : 43.740073,4.78801
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hotel 5 etoiles Alpilles spa restaurant 1 etoiles Michelin

La Cabro d'Or, hotel 5 étoiles, restaurant et SPA ...


En plein coeur des Alpilles, idéalement située entre Arles, Avignon et St Rémy de Provence, la Cabro d'Or a été pensé par Geneviève et Jean-André Charial comme une maison provençale où l'on goûte à un bonheur champêtre.

Accueil

Number of rooms 26 & suites
Restaurant Gastronomique
Pets allowed 10€
Spa Baumanière

Tarifs

Rooms 200 à 680€
Breakfast 27€
Menu 70, 75, 90, 115€
30€

Labels

1 star Michelin Quality Tourism

Equipements

Gastronomic restaurant outdoor swimming pool Tennis WIFI Parking TV + canal+ Seminary nature Bar Restaurant with wine cellar prestigious

Les plus

Park and Garden Park Garden
Wellness body care Wellness

+ criterias : Mas   séminary
Michel Hulin chef cuisinier de la Cabro d'Or
Michel Hulin chef cuisinier de la Cabro d'Or

Michel Hulin, le chef oeuvre au calme


Michel Hulin le jeune chef de la Cabro d'Or, inspiré par les produits du jardin biologique et l'huile d'olive de la Vallée des Baux, offre une cuisine d'une rare fraîcheur créative qui se mêle à l'atmosphère raffinée et chaleureuse de ce restaurant gastronomique.

Deux hectares pour la balade, une grande piscine où l'on peut commander un déjeuner d'été pendant la saison, deux courts de tennis et maintenant un SPA... La Cabro d'Or est née pour le bonheur, elle invite aux vacances même quand l'objet du voyage est un séminaire.
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La Cabro Légende provençale historique
La Cabro Légende provençale historique

La Cabro d'Or, légende provençale


La Chèvre d'Or est certainement la légende la plus populaire de Provence...
Des Alpilles à Arles, jusqu'au Vaucluse ou dans les Alpes-Maritimes...
Cet animal, tour à tour géant ou ogre, était le gardien impitoyable d'un trésor fabuleux, caché dans quelque cavité mystérieuse par de lointains fortunés. Insaisissable, cet animal symbolisait la vanité des richesses. A Eguilles également, la chèvre aurait fait son apparition...
Au lieu-dit Les Bastides Fortes, au sud de la colline de Pierredon qui supporta jadis l'enceinte celto-ligure d'une place forte, un grand champ de blé signale encore l'emplacement d'un temple consacré aux nymphes de fontaines, qui disparut totalement au XVllle siècle. Aujourd'hui, seul un mythe subsiste : une chèvre garderait jalousement les derniers vestiges souterrains du temple des Drudas, comme on l'appelait autrefois. Pour certains, elle serait enterrée au pied d'un magnifique noyer, sous la forme d'une statue en or massif.
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La Cabro d'Or
La Cabro d'Or

La Cabro d'Or espace de calme et de détente


En plein cœur des Alpilles, dans un jardin magnifique au pied des rochers déchirés des Baux de Provence, la Cabro d'Or est un mas provençal pensé par Geneviève et Jean-André Charial comme un lieu préservé et harmonieux où l'on goûte à un bonheur champêtre. Les chambres lumineuses de la Cabro d'Or, aménagées avec goût dans un esprit contemporain, ouvrent sur des terrasses privatives ou sur le charme des jardins.
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Produits Bio
Maussane Saint Rémy de Provence. Produits biologiques. L'écologie est une valeur largement partagée dans les  alpilles et plus particulièrement à Saint Rémy de Provence. C'est d'ailleurs une composante essentielle du tourisme, et la vente directe chez le producteur est  un  thème touristique qui prospère chaque été. Jeunes plantations d'oliviers du Domaine du Mourre de Viret, Mas traditionnel  tel le Mas de Dumas qui voue une passion véritable et biologique à la race bovine Morucha rusticité, qualité et saveur, Nombreux aussi les vignerons de la région qui ont fait le choix du bio. Le Domaine Lagoy est alors l'occasion de découvrir en même temps un produit bio unique et un ensemble architectural comprenant outre le château de Lagoy, une chapelle du XIIeme siècle de style roman provençal et un pigeonnier datant de 1636. Un mercredi sur le marché de Saint-Rémy est par ailleurs un petit moment de bonheur et l'on y trouve des producteurs locaux qui souvent ont fait le choix du biologique.
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Calissons d'Aix, pâtisserie de tradition aixoise
Spécialité d'Aix-en-Provence, le calisson d'Aix est la pâtisserie fine incontournable du pays d'Aix. A l'image de la ville, raffinée et originale, cette petite douceur ovale mêle la saveur de la pâte de melon et de l'amande pilée, recouverte d'un glaçage fin. C'est le calisson a fait la renommée des maisons pâtissières du vieux Aix.
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Marché du Lavoir La cuisine du restaurant s'élabore à partir de produits frais pour la plupart issus du potager de la maison. C'est un gage de fraîcheur, une sensibilité aux saisons, à leur rythme. La Palud sur Verdon porte ces valeurs, le dimanche, sur l'esplanade du lavoir, quelques producteurs et artisans locaux étalent, exposent leurs produits. Le charme de ce marché à comité restreint est exceptionnel. Le murmure permanent des fontaines, les salades qui flottent dans le grand bac du lavoir, les échanges vendeurs-acheteurs cordiaux, complices. Ils sont souvent voisins, amis, parents et se recroiseront certainement avant le soir. Les dimanches sont des jours heureux à La Palud.
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Entre Eyguières, Maussane et Eygalieres


Le petit cours d'eau est une providence pour les cyclistes qui souffrent souvent depuis Maussane les Alpilles..


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